economics

10 อาหารประจําชาติอาเซียน (AEC) เอกลักษณ์ประจำชาติแต่ละประเทศ

อาหารประจําชาติอาเซียน อาทิ สิงคโปร์ กัมพูชา พม่า เวียดนาม ลาว มาเลเซีย อินโดนีเซีย สิงคโปร์ ฟิลิปปินส์ บรูไน ข้อมูล อาหารประจำชาติต่างๆ พร้อมวิธีทําคร่าวๆ ซึ่งแน่นอนว่านอกจาเรื่องของชุดประจําชาติอาเซียน และวัฒนธรรมแล้ว อาหารเองถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งอกลักษณ์ประจำชาติแต่ละประเทศที่สะท้อนถึงความโดดเด่นได้มากมาย

คุณรู้หรือไม่ว่าอาหารเป็นสิ่งที่แสดงถึงเอกลักษณ์ประจำชาติได้ เนื่องจากอาหารแต่ละชาติจะแสดงถึงความเป็นอยู่ วิถีชีวิต วัฒนธรรม ความอุดมสมบูรณ์ของประเทศนั้นๆ

อย่างประเทศในแถบอาเซียนของเราอาหารก็จะมีความแตกต่างกันออกไปเช่นกัน ซึ่งวันนี้เราจะมีเมนูอาหารประจำชาติอาเซียนของแต่ละประเทศ แต่ละเมนูจะน่ารับประทานแค่ไหน ตามไปชมกันเลยกันเลย

อาหารประจําชาติอาเซียน อาหารประจำชาติต่างๆ

1. อาหารประจําชาติ ไทย

อาหารประจำชาติไทยของเราที่ขึ้นชื่ออย่างมากคงจะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก ต้มยำกุ้ง (Tom Yam Goong) ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม กุ้งแม่น้ำตัวโตๆ รสชาติเปรี้ยว เผ็ดเล็กน้อย และแอบมีความมันนิดๆด้วยรสชาติของมันกุ้งและนมจืด ที่ช่วยทำให้รสชาติกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น บวกกับเครื่องต้มยำของไทย ทั้งข่า ตะไคร้  ใบมะกรูด หัวหอม พริกเผาหอมๆ โรยด้วยผักชีและพริกแห้ง กินกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองไม่ว่าชาติไหนได้ชิมก็ติดใจ 

2. อาหารประจําชาติ กัมพูชา

ประเทศกัมพูชาเป็นประเทศที่มีน้ำท่าอุดมสมบูรณ์ คนกัมพูชาจึงนิยมที่จะกินปลาเป็นอาหารหลัก และอาหารประจำชาติของกัมพูชา ก็คือ อาม๊อก (Amok) มีลักษณะคล้ายกับห่อหมกปลาของประเทศไทย วัตถุดิบหลักจะเป็นปลาที่หาได้ในท้องถิ่น ใส่กะทิ และเครื่องแกง ใบยอ แล้วนำไปนึ่งให้สุก

3. อาหารประจําชาติ พม่า

อาหารประจำชาติของพม่ามีชื่อว่า หล่าเพ็ด (Lahpet) เรียกว่าเป็นเมนูสุขภาพเลยก็ว่าได้เนื่องจากมีทั้งธัญพืชต่างๆไม่ว่าจะเป็นถั่วชนิดต่างๆ งาคั่ว มะพร้าวคั่ว ขิงสด กุ้งแห้ง และที่เป็นตัวชูโรงของอาหารจานนี้ก็คือ   ใบชาหมัก วิธีการกินคือเอาทุกอย่างมารวมกันแล้วกิน อารมณ์จะเหมือนการกินเมี่ยงคำของประเทศไทย หล่าเพ็ด (Lahpet) เป็นอาหารประจำชาติที่นิยมทำกินกันในโอกาสสำคัญต่างๆ

4. อาหารประจําชาติ เวียดนาม

ประเทศเวียดนามประเทศที่อุดมสมบูรณ์ที่พืชพรรณ แม่น้ำ ป่าไม้ วิถีชีวิตของคนประเทศเวียดนามนั้นนิยมใช้จักรยานในการเดินทางหรือการเดิน ประชาชนเวียดนามนิยมกินอาหารเพื่อสุขภาพคนเวียดนามน้อยคนที่จะอ้วนส่วนใหญ่จะมีรูปร่างที่ดี

อาหารประจำชาติของเวียดนามคือ เปาะเปี๊ยะเวียดนาม  (Vietnamese Spring Rolls) วิธีการกินนำแผ่นเปาะเปี๊ยะมาห่อด้วยเนื้อสัตว์หรือหมูยอกินกับผักสดต่างๆเช่นผักกาดหอม สะระเหน่ กินกับน้ำจิ้มที่รสหวานที่ใส่ถั่วคั่ว แครอทซอย หัวไชเท้าซอย นับว่าเป็นอาหารประจำชาติที่ดีต่อสุขภาพมากเลยทีเดียว

5. อาหารประจําชาติ ลาว

อาหารประจำชาติของประเทศลาวใครอย่าคิดว่าเป็นส้มตำนะคะเพราะอาหารประจำชาติของประเทศลาวมีชื่อว่า สลัดหลวงพระบาง (Luang Prabang Salad) ตั้งชื่อสลัดตามเมืองหลวงกันเลยทีเดียว

สำหรับสลัดหลวงพระบางนั้นจะมีความแตกต่างจากสลัดที่เรารู้จักกัน เพราะเค้าจะใช้ผักน้ำซึ่งเป็นผักที่มีมากในประเทศลาว ใส่ร่วมกับผักอื่นๆเช่นผักกาดหอม แตงกวา มันแกว มะเขือเทศ และไข่ต้มกับหมูสับลวก ราดด้วยน้ำสลัดแบบใสปิดท้ายด้วยการโรยกระเทียมเจียวและถั่วลิสงคั่ว

6. อาหารประจําชาติ มาเลเซีย

ชาวมาเลเซียส่วนใหญ่นับถือศาสนาอิสลามไม่นิยมรับประทานหมู อาหารประจำชาติของชาวมาเลเซียที่เป็นเมนูประจำชาติ เรียกว่า นาซิ เลอมัก (Nasi Lemak) เป็นข้าวที่หุงกับน้ำกะทิและใบเตยจึงมีความหอมและมัน ทานกับเครื่องเคียงต่างๆ เช่นไข่ต้ม ปลากะตักทอด แตงกวา และถั่วลิลง ซึ่งเป็นเมนูอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมอย่างมากและหากไม่ได้ไปถึงมาเลเซียที่ทางภาคใต้ของประเทศไทยก็มีให้กินเช่นกัน

7. อาหารประจําชาติ อินโดนีเซีย

ประเทศอินโดนีเซียเป็นอีกประเทศหนึ่งที่นิยมทานผัก อาหารประจำชาติของชาวอินเดียจึงมีผักเป็นส่วนประกอบอยู่มากเรียกว่าเป็นเมนูสุขภาพอีกเมนูหนึ่งเลยทีเดียว เมนูที่ว่าเรียกว่า กาโด กาโด (Gado Gado) อารมณ์เหมือนกินสลัด เมนูประกอบไปด้วยผักหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นถั่วงอก กะหล่ำปลี แครอท มันฝรั่ง ถั่วเขียว แตงกวา และผักอื่นๆตามความต้องการ นอกจากนี้ยังมีเต้าหู้ และไข่ต้ม กินคู่กับซอสถั่ว ที่มีลักษณะเหมือนซอสหมูสะเต๊ะบ้านเรา รับรองเมนูได้ประโยชน์เต็มๆ

8. อาหารประจําชาติ สิงคโปร์

อาหารประจำชาติของประเทศสิงคโปร์เป็นอาหารดั้งเดิมที่เรียกว่า ลักซา (Laksa) ซึ่งมีลักษณะเหมือน     ก๋วยเตี๋ยวต้มยำบวกกับข้าวซอย โดยลักซา (Laksa) จะมีเส้นก๋วยเตี๋ยว กุ้งต้ม กุ้งแห้ง หอยแครง ลูกชิ้นปลา ใส่ถั่วงอก พริกขี้หนู น้ำของลักซา (Laksa) จะเป็นน้ำกะทิใส่พริกเหมือนน้ำของข้าวซอยบ้านเรา หรือใครชอบแบบไม่ใส่กะทิก็ได้เช่นกัน 

9. อาหารประจําชาติ ฟิลิปปินส์

ประเทศฟิลิปปินส์เป็นชาติที่มีอาหารที่หลากหลาย แต่อาหารที่ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารประจำชาติของชาวฟิลิปปินส์ เรียกว่า อโดโบ้ (Adobo) ซึ่งทำมาจากเนื้อไก่ หรือเนื้อหมู นำไปหมักอย่างดีโดยใส่น้ำส้มสายชู จึงทำให้เนื้อมีความนุ่ม  ซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ ใบกระวาน พริกไทยดำ ทำให้หอมเครื่องเทศ หมักให้ได้ที่แล้วนำไปทอดหรืออบ นิยมกินกับข้าวสวยร้อนๆ 

10. อาหารประจําชาติ บรูไน

มาถึงประเทศอาเซียนประเทศสุดท้ายแล้วนั่นคือ ประเทศบรูไน อาหารประจำชาติของชาวบรูไนนั้น เรียกว่า  อัมบูยัต (Ambuyat) ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับข้าวต้มกุ๋ยหรือโจ๊ก แต่ทำมาจากแป้งสาคู นิยมกินร้อนๆกับเครื่องเคียงเช่น เนื้อทอด เนื้อย่าง ผัดผัก ปลาทอด และซอสผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว

ประเทศอาเซียน 10 ประเทศมีอาหารที่แตกต่างกันออกไป แสดงถึงเอกลักษณ์ของแต่ละชาติ ซึ่งเป็นเสน่ห์อีกอย่างหนึ่ง หากใครได้ไปเยือนประเทศไหนก็อย่าลืมสั่งอาหารประจำชาติของแต่ละประเทศมาลองชิมกันดูนะคะว่าจะอร่อยถูกปากหรือไม่

แท็ก

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
Close